1、羊肉：剁成肉馅，也可以买现成的，但是味道不如自己现剁的好

2、一大块生姜和两颗大葱，分别洗净，分别剁成姜末、葱末，同时放入羊肉馅中

3、放入姜粉、五香粉

4、搅拌均匀

5、将２小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤４中继续搅拌均匀，加入适量盐继续搅拌均匀

6、开包：将肉馅放在烧麦皮中间，向中间稍稍一聚拢，注意中间不要压死

7、上锅蒸，开锅后，大火继续蒸８－１０分钟出锅即可食用