用料：冬瓜、冰糖

步骤：1、冬瓜削皮、去籽

2、刨丝

3、冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可

4、透明了，起锅

5、冷水冲洗降温，然后挤出水

6、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒

7、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉

8、待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅