材料：排骨、植物油、盐、玉米淀粉、白砂糖，陈醋、蕃茄酱、水。

做法

1、排骨洗干净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟;2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀;3、锅内倒入植物油500克烧热，转中火，放入排骨炸至金黄色，待快出锅前转大火收油即可捞出沥干油;4、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙，再放入水3大匙调拌均匀;5、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入锅里烧成酱状;6、倒入炸好的排骨翻炒，使得排骨裹好糖浆即可。