1、菠萝蜜还没有熟或熟透，这时可以拿到太阳底下晒上一天，太阳很烈晒几个小时就可以了;

2、如果没有好天气可以拿取暖机吹恒温上几个小时，无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻;

3、然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处;

4、符合成熟条件时就可以切开了，通常情况下，完整的菠萝蜜放上一个星期是没有问题的;

5、如果切开后没有吃完可以用保鲜膜盖住，放在干燥的地方隔天可以继续吃。