1、发好的面放入适量的面碱，揉均匀。

2、面板上放干粉，将面团放在上面，擀成又大又薄的面片。

3、在面片上放入适量的油，铺均匀。

4、将红糖均匀撒在上面。从一头卷起。

5、用刀切成3厘米宽的小段，三个面块上下摞在一起，压扁。

6、两只手各抓一头，不同方向拧，拧几个花之后，捏在一起。这样就做了一个个漂亮的花卷了。

7、凉水入蒸锅。静置一段时间后，打火。大约25分钟，花卷就可以吃了。