芝麻的生产分布范围：

芝麻原产中国云贵高原， 是喜温植物。中国芝麻种植区域主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多。其中河南产量最多，约占全国的百分之30左右。芝麻是胡麻的籽种，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。