酒精的浓度是20-95%，而且75%的酒精溶液常用于医疗消毒，70-75%的酒精用于消毒，40-50%的酒精可预防褥疮，并且25-50%的酒精可用于物理退热。

酒精是最常见的一元醇，而且酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激，伴有刺激的辛辣滋味。