咖啡可以生吃，咖啡生吃并不会影响人体的健康。并且咖啡里有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡也对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。但是咖啡刺激脑部的作用太强，直接影响精神状态，所以我们不可以过多的生吃咖啡。