调制酒有威士忌、金酒、伏特加、白兰地、朗姆酒。调制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。调制酒是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。调制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。调制酒较有名的也是欧洲主要产酒国，其中法国、意大利、匈牙利、希腊、瑞士、英国、德国、荷兰等国的产品最为有名。