适宜食用花胶的时间：

1、早上7点到8点空腹食用：因为经过一整夜的睡眠休息，到了早上7点到9点人体需要大量吸收营养素，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。

2、晚上10点到11点空腹食用：因为晚上9点到11点是淋巴系统排毒的过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。

食用花胶的注意事项：

1、对花胶过敏的人不能食用。一般对蛋白过敏的人也会对花胶过敏。

2、体质偏热、肺炎跟肺功能不好的人不能食用。

3、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用花胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。

4、食用花胶时不宜饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。