每100立方米混凝土一开盘的。根据预拌混凝土供应单位提供的混凝土配合比报告、混凝土用材料检验报告以及现场测试坍落度填写有的搅拌站是每100立方米混凝土一开盘的。

混凝土开盘鉴定是根据混凝土的强度等级、配合比、混凝土一次浇筑量以及浇筑部位确定的，最主要的是混凝土的强度等级，每次开盘浇筑都应进行开盘鉴定。