植物的蒸腾作用与环境有很大的关系，一般白天温度高，光照强烈时蒸腾作用进行强烈，晚上则进行得很慢，不易发觉。

蒸腾作用：是水分从植物体内散发到体外的过程。蒸腾作用主要通过叶片进行的，叶柄和幼嫩的茎也能进行少量的蒸腾作用。蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。