肯德基的市场细分是在每个中级或一线城市力求达到区县饱和，目标市场更多倾向于正在转为地级市的一些县级市，发展迅速，需要消费，市场定位是针对上班族，时间饱和的中青年群体及学生，肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建，其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润，肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料，截至2012年底共有约17，000 家门店。