中国营养学会推荐的蛋白质摄入量，成年男、女轻体力活动分别为75g/d和60g/d；中体力活动分别为80g/d和70g/d；重体力活动分别为90g/d和80g/d。不同身体状况下，蛋白质的需要量不同。蛋白质的来源通常分为植物来源和动物来源，肉蛋奶类是人体摄入优质蛋白质的重要来源，而大豆类也是植物蛋白质非常好的来源，粮食类虽然蛋白质含量不高，但作为主食，也是膳食蛋白质的主要来源。