胆汁是黑绿色不正常，正常的胆汁是鲜黄色的，呈硷性而且无刺激性，病变的胆汁颜色会变深，深绿色或黑色的胆汁会是最毒的，就是说如果吃下的食物完全消化的话，越深色的便便代表越不健康的肝脏。

胆汁：由肝细胞分泌的分泌液。因胆汁分泌是持续不断的，在非消化期，胆汁经肝管转入胆囊内贮存；在消化期，胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。