含有维生素C的蔬菜，如下：

1、西红柿。

西红柿维生素C的含量较高，常食西红柿将更快补充维生素C。

2、南瓜。

南瓜中含有人体所需多种氨基酸和维生素C含量。

3、辣椒。

辣椒中维生素C的含量居第一位。辣椒一年生草本或灌木、亚灌木，原产于中南美洲，现已被引种到世界各地。

4、红薯。

含维生素C丰富。常食甘薯可以降胆固醇，减少皮下脂肪，有助于护肤美容。

5、芹菜。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等，常食可放辐射。

6、胡萝卜。

可抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。