蒟蒻是一种植物，蒟蒻属天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区，其栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。

蒟蒻分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，生长于海拔310米至2,200米的地区，多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。