无烤箱版饼干做法：

1、面粉里加入化开的黄油，没有黄油可以用食用油代替，和成油酥；

2、加入一个鸡蛋，适量白糖，小苏打和少量牛奶或者奶粉揉成面团，不要放水；

3、擀成五毫米厚的面皮，在用饼干模具造型，没有模具用小杯子或切成块也可以；

4、去除模具以外多余的面；

5、放入饼铛或者平底锅小火慢慢烤，不要刷油，烙至两面金黄即可，放凉后就会酥脆。