素丸子的做法

主料：面粉、豆腐。

配料：鸡蛋、香菜、胡萝卜、 盐、食用油。

步骤：

1、将豆腐抓碎备用。

2、将胡萝卜擦成丝备用。

3、将香菜切成1厘米长备用。

4、取干净的碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

5、打入一个鸡蛋后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

7、锅中热油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅，炸成金黄色即成。