腰臊不能吃。因为像猪腰子的话本来就是猪身上排毒的器官，很多的毒素容易沉积在肾脏，经常吃容易引起人体的毒素增高。在处理猪腰子的时候是需要把腰子立起来，然后顺着纹路把白色的组织物切除掉，这些白色的经络的话不能进行食用。

猪腰子的营养价值：

猪腰子的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。