莲子粥适合冬季食用，做法如下。

一，用料：

莲子50克、大米100克、小米50克、冰糖适量

二，做法：

1、莲子事先泡几个小时，可以前一天晚上泡，放在冰箱里。可用两种莲子，白莲和红莲；

2、小米和大米洗净，泡十分钟；

3、锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子；

4、烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温，加入几粒枸杞子和冰糖；

5、出锅即可食用。