老干烘又名黄大茶，源于安徽省霍山，六安一带，创制于明代隆庆年间，逐传入莱芜，距今有四百多年的生产历史；老干烘茶叶大，梗长，为半发酵茶，其汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，适于胃不好人群；老干烘茶具有药物作用，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能；喝干烘茶解咸、养胃具有科学道理，解咸是能化解人体多吸收的盐分，养胃指暖胃，其次能化解油腻，加快胃排空，达到降血脂、降血压的目的。