以下是孜然炒肉的步骤：

准备材料：猪瘦肉150克、洋葱1个、青椒1个、孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油。

具体做法：

1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟；

2、洋葱、青椒切片备用；

3、锅内放油烧热，放入肉片滑开；

4、放入辣椒粉，翻炒；

5、放入洋葱片，翻炒至变色，放入一勺孜然粉和一勺盐；

6、加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅即可。