材料：

菠萝1个、盐1茶匙、糖50g、清水。

做法：

1、菠萝削皮，去目，对半切开后，再对半切开，切除中间的菠萝芯，然后将菠萝切成小块；

2、将菠萝块放进容器中，加入盐，加能腌过菠萝的清水进行浸泡，取出菠萝沥干水分；

3、将白糖加适量水煮开后放凉，将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上，若将其放入冰箱冷藏过夜再食用，口感更佳。