排骨汤面味道鲜美，做法如下：

1、排骨洗干净后切开香菜切段；

2、将姜片、草果、八角、大蒜、生老抽放入锅中；

3、放入多半锅清水大火煮开；

4、汤开之后撇去血沫转小火煮四十分钟左右；

5、排骨熟透后放盐，葱花，味精即可；

6、锅里放清水烧开后下入手擀面，煮熟后捞出，过下凉水，沥干水分装碗；

7、面里放入汤和排骨，上面撒上芝麻和辣椒油，香菜即可。