芒果冻

一、原料：

芒果500克、清水500克、琼脂12克、柠檬汁15克、冰糖40克。

二、做法及步骤：

1、琼脂入清水浸泡2小时至变软；

2、芒果去皮去核切小块，放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥；

3、将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中，煮开后小火熬至融化；

4、加入芒果泥混合均匀后熄火，倒入合适的器皿中晾凉；

5、盖上盖子放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块即可。