材料：冻好的鱼籽块，大葱5根，盐、料酒、花椒、油和香菜适量。

炒鱼卵步骤如下：

1、冻好的鱼籽从冰箱拿出，解冻；

2、用刀切成一块一块的薄片；

3、香菜洗好，摘好，用刀切下根；

4、切碎香菜叶；

5、锅里放入花椒和油，炸花椒油；

6、放入鱼籽爆炒；

7、放入盐和料酒；

8、把大葱切成菱形段；

9、加入葱和香菜，制作完成。