形成溶液温度下降的物质有NH4NO3、NH3、五水氯化钙，硝酸铵是一种铵盐，呈无色无臭的透明晶体或呈白色的晶体，极易溶于水，易吸湿结块，溶解时吸收大量热。受猛烈撞击或受热爆炸性分解，遇碱分解。

纯净的硝酸铵是无色无臭的透明结晶或呈白色的小颗粒结晶，与碱反应有氨气生成，且吸收热量。有潮解性，易结块[1]。易溶于水同时吸热，还易溶于丙酮、氨水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。