1、枇杷肉用处理器打碎，打至见到小颗粒的果肉即可。

2、加入300克的白糖，搅拌均匀，放置一小时。

2、开中火煮沸，液面上升时，转小火慢慢熬，去除汁水。

3、当酱汁熬到浓稠状时，加入60克的柠檬汁，继续熬五分钟。

4、煮好后在锅里稍凉，在果酱温度不低于85度的时候，装瓶并盖紧，放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

小贴士：

1、加入柠檬汁可以让果酱的味道更香，吃起来不甜腻。

2、白糖本身有很好的防腐作用，所以不要用冰糖代替。