根据我国刑法以及相关法律法规的规定，2021年上海市的最低工资由月最低工资和小时最低工资两部分组成：1、月最低工资为每个月2300元；2、小时最低工资为每小时20元。与调整前相比，月最低工资调高了110元，小时最低工资调高了1元。各地对于最低工资标准的调整频率，大概为一年至三年一调整。

法律依据：上海社会保障局下发的《关于调整本市最低工资标准的通知》规定，上海市最低工资标准从原先的2190元调整到2300元，增加110元;小时最低工资标准从19元调整到20元。