主料：江米适量；

调料：酱油适量，葱少许，猪油适量；

蒸江米步骤：

1、江米在前一天晚上泡水，不然第二天得不到弹牙又软糯的效果；

2、第二天把泡好的江米和粘米以8比2咧比例混合在一起上锅蒸，等到生米蒸成熟饭以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀；

3、准备食用时把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就完成了。