材料：孜然粉、盐、辣椒粉、蜂蜜、盐油、孜然粒、椒盐、五香粉、欧芹。

做法：1、酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上;

2、用炭火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻，顺便再撒少许盐;

3、5或6分钟翻动一次兔肉，最后一次刷油后撒孜然粒和辣椒片，然后再刷一次油，另一面同样;

4、斩件摆盘，撒点欧芹叶和辣椒面装饰即可。