砂锅鸡煲怎么做鸡肉是嫩的，可以参考以下步骤！

鸡买回来洗干净，把鸡脚和鸡内脏分开；

把鸡的全部放入砂锅，然后倒入适量清水；

加入生姜片；

放入清补凉材料（药店可以配），喜欢吃红枣的自己可以多放一点进去，我放了十多颗；

大火煮开后改小火；

盖上锅盖炖1个小时，

中途打开锅盖翻一下底防止粘锅；

炖好之后把鸡肉用筷子剥开放盐在煮5分钟即可；