1、山楂糕不用放淀粉。

2、步骤：

（1）将山楂放入盆里洗干净。

（2）洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。

（3）把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。

（4）把山楂泥放入锅里，加入冰糖煮开，然后小火慢熬半小时。

（5）将藕粉用凉水稀释成糊状。

（6）缓慢倒入煮着的山楂泥里。搅拌均匀即可。然后倒入盆里待凉后放入冰箱。4小时后拿出美味的山楂糕就做成了。