因个人体质不同，以及服用量，吸收比例，等一系列因素，不同人有不同效果体现，牡蛎作为温补的药食同源食品，其药用价值还是很大的；生蚝即牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的，每100g牡蛎肉，含水百分之八十七点一，含锌71、2毫克；动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝，蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。