蓄冷、降温。冰晶粉的主要成分是无水碳酸钠和甘油，加水中之后会膨胀成无毒、无味的胶状物，在零下12度左右时，会凝华成固态冰晶物，能够蓄冷，在温度高的情况下会吸热液化，起到降温作用。

冰晶粉不直接被吸入或者吃下去，对人体是没有危害的。冰晶粉不要和食品放在一起。

冰晶粉只能够加水一次，但是加水之后的冰晶盒是可以反复使用的。冰晶盒用久了蓄冷能力也会下降。

冰晶盒只要不泄露、破损，不直接接触食用，放在冰箱是没有危害的。