麻辣香锅热量高。每100克的麻辣香锅所含的热量约在120-150大卡，麻辣香锅中含有多种蔬菜以及一些肉丸类，本身热量不高，但通常还会添加一定量的食物油、辣椒、麻椒等调味品，这些调味品的热量是很高的。

麻辣香锅的最早传说源于唐朝。

麻辣香锅发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，是八大菜系中川菜的一种。

麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，可任意搭配多种食材。