正常的香蕉的表皮是黄色的，不会变黑和开裂，这时候的香蕉果肉一般是正常的。香蕉坏掉之后，会有一股腐烂的味道，并且表皮呈黑色状态。而且坏了的香蕉的果肉也有可能出现变黑的现象。

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，它喜湿热的环境，原产亚洲东南部，现在广泛分布于热带，亚热带等地区。

香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值比较高，此外，还含多种微量元素和维生素，适量食用有利健康。

香蕉建议放在阴凉通风处保存，一般能存放3至5天左右，或者用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程。