不建议食用，糯米放在常温下泡，通常6小时候就会发生变质的情况。如果糯米浸泡后有酸的味道，说明糯米已经发生的变质，这样的糯米可能滋生的细菌。可以把糯米放在冰箱里面泡，能有效的延长糯米保存的时间。

糯米建议泡两到三小时为佳。如果想快速泡好，可以用60度左右的水浸泡10分钟左右就能泡好。

糯米又叫江米，香糯粘滑，长被做成糍粑，雪媚娘，糯米饭，粽子等。