人工降雨是运用云和降水物理学原理，利用干冰在云层中挥发成二氧化碳气体的过程中要吸收大量的热量，促使更多的水蒸气凝结在上面，化为雨滴，降落到地面。如果云底到地面温度高于0℃就下雨，要是温度低就会下雪。

干冰是二氧化碳的凝结固态，在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有用，因此也可作为冷冻剂。

干冰可以制造云雾：干冰的温度很低，可以使空气中的水蒸气迅速凝结成小水滴，出现白气，所以舞台上常使用干冰来制造云雾效果。