过了保质期的袋装牛奶不建议再喝。牛奶本身属于比较容易过期的食物，过期后的牛奶可能会滋生多种细菌等微生物，发生变质，滋生的细菌吃进去就会对人体健康不利。

一般来说保质期内的食品可以很大程度上保持原来的营养成分价值，若牛奶过期后，一方面是有可能会发生变质，另一方面是牛奶的营养成分相对来说已经流失了大部分，食用已无原来的营养价值，所以不建议饮用。