一、一般大闸蟹买几两的

一般自己吃的话会选择3-4两左右，这样的个头适中，具有一定肉质，营养价值也比较丰富，价格不会很贵，这种个头大小的大闸蟹销量还是比较大的。实际上选择几两重大闸蟹要根据个人喜好而定，一般只要能够吃到肉就可以了，不用太纠结大闸蟹的大小。大闸蟹个头不论大小营养价值都是一样的，只是个头大的大闸蟹看起来漂亮，吃起来会更加过瘾。

市面上售卖的大闸蟹个头小的只有2两，个头大的可能会超过半斤，个头大小唯一的区别就在于肉质的多少。选择个头较大的，吃起来会更爽一些，不过市面上大的大闸蟹价格也会略贵一些，日常购买自己食用的话还需要根据经济条件和场合需求进行选择。

二、大闸蟹蒸多久最佳时间

一般需要先把大闸蟹清洗干净，备上葱，姜，然后放入少许盐，放进蒸笼里小蒸，在水烧开以后才能放入大闸蟹，三四两的大闸蟹通常需要上锅蒸10~15分钟左右，大闸蟹蒸的时间不宜太长，不然螃蟹肉质会变老，可能影响口感。其次时间过长还会导致蟹黄的营养成分流失，降低大闸蟹的营养价值。个头大小也会影响时间长短，主要还是以大闸蟹蟹壳变红为准。