炒土丝的做法如下：

材料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒、味精、鸡精。

制作方法：

1、将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用；

2、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用；

3、锅内倒少许植物油，烧热放入葱、蒜，爆香后放入青椒，搅拌均匀后放入土豆丝，加调料翻炒均匀；

4、放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁盛盘即可。