工程折价就是指当发包方无力支付工程款时，将承包人为其修建好的工程折合成价款交给承包人，意即以工程抵欠款；

依据《建设工程施工合同》第二百八十六条规定：“发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。“。