食材用料：一斤百香果肉、二两白砂糖等。

百香洗净晒干才切开，切开过程不能碰水，否则会发霉；准备一斤百香果肉、二两糖、 一个玻璃樽，其中玻璃樽要洗净，晾干；在玻璃樽里放一层百香果一层糖，一层叠一层，装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间），瓶口用2到3层塑料袋盖上绑紧，然后再封盖子；阴凉处必须通风静置1到2个月即可完成。