一、生姜是姜科植物姜的新鲜的根茎，生姜性辛、温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效，临床上用于风寒感冒，脾胃寒证，胃寒呕吐，肺寒咳嗽等病症的治疗。

二、醋是日常生活当中经常用到的一位调料。醋具有去腥味，缓急止痛，和胃降逆，开胃消食的功效作用。

三、醋泡生姜是人们日常生活当中的一种小菜。醋泡生姜除了具有开胃消食作用以外，还具有温中散寒，温胃止呕，和胃降逆的作用。