炕是一种宽约一米七到两米三左右，长可随居室长度而定的砖石结构的建筑设施。

搭建炕在北方称为盘炕：

1、首先用砖建成炕间墙，并在炕间墙中建好烟道。

2、在炕间墙上面覆盖上比较平整的石板。

3、在石板上面覆盖以泥，摸平，泥干后上铺炕席就可以使用。

炕都有灶口和烟口，灶口是用来烧柴，烧柴产生的烟和热气通过炕间墙时烘热上面的石板产生热量，使炕产生热量。烟最后从火炕烟口通过烟囱排出室外。