手掌发黄，可以由多种原因引起，比如肝脏的疾病引起肝脏代谢的功能障碍，或者是由于胆囊炎、胆结石、胆道肿瘤等原因导致胆管受阻，也会出现皮肤发黄的情况。当然，手部皮肤也会发黄。

此外，如果饮食中含有较多的胡萝卜、南瓜、橘子等含有过多的黄色的胡萝卜素这类的食物，而且身体又没有将这些物质代谢掉，这些色素就会沉积在皮肤表面，出现皮肤发黄的情况。

此外，如果出现严重的贫血也会出现手掌发黄，全身皮肤发黄，还有可能出现眼睑苍白，唇色变淡的情况。

一旦出现皮肤发黄还是建议患者到医院就诊，在医生的帮助下明确诊断。