柿子树分公母，因为柿子树的花雌雄异株或杂性同株。雄花成短聚伞花序，雌花单生叶腋，花萼4深裂，果子成熟时增大，花冠白色，4裂，有毛，雌花中有八个退化的雄蕊，子房上位。果即柿子，它美味多汁、含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，成熟柿子与杂粮混合做成的炒面甜香可口，可以作为主食。