炒薏米仁食材及方法步骤：

食材：精选薏米仁约100克。

1、将精选的薏米仁用清水洗干净，并把水分沥干；

2、将准备好的薏米仁放入锅中，用文火炒，若水分未完全炒干，可以适量增加翻炒次数，直至水分被完全烘干，改用小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，比较焦脆，就可以将火熄灭；

3、熄火后锅里的温度比较高，可以翻动后放几分钟，直至薏米仁冷却；

4、将冷却后的炒薏米仁放在密封性较好的罐子里。